一つの御膳で完結する

新たなフランス料理の形

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「一膳完結」

従来のフランス料理のコース主体の料理を日本の｢定食｣と融合させ
１つのお膳の中で完結するという新しいフランス料理を提案致します。

2時間3時間といった時間はかからずにフランス料理をご堪能頂きます。

「Mono-bisへの想ひ」

bis:2番目･となり･セカンド
又　bistroビストロのbis
Monolithのとなり･セカンドライン
Monolithのビストロ
の意味を込めて
｢Mono-bis｣と名付けました。

朝食･ランチ･ディナーという今までにない新しい営業スタイルの革新的なレストランとなります。

「こんな時代だからこそ、安心・安全にこだわりたい」

コロナ禍により外食が難しい世の中。
感染リスクの少ないお店、
今までに無い新しい
スタイルのお店をコンセプトに。